আলু কীভাবে পাকা হিসাবে বিবেচিত হয়?

আলু কীভাবে পাকা হিসাবে বিবেচিত হয়?

আলু হ'ল বিশ্বের চতুর্থ বৃহত্তম খাদ্য ফসল এবং তাদের রান্নার পদ্ধতি এবং পরিপক্কতার রায় সর্বদা রান্নাঘরে গরম বিষয় ছিল। সম্প্রতি, আলু রান্নার কৌশলগুলি সম্পর্কে ইন্টারনেটে প্রচুর আলোচনা হয়েছে, বিশেষত আলু রান্না করা হয় কিনা তা বিচার করার বিষয়টি কীভাবে বিচার করা যায়। এই নিবন্ধটি বৈজ্ঞানিক এবং ব্যবহারিক দৃষ্টিকোণ থেকে এই সমস্যাটি বিশ্লেষণ করতে এবং একটি কাঠামোগত ডেটা রেফারেন্স সরবরাহ করতে গত 10 দিনের গরম ডেটা একত্রিত করবে।

1। পুরো নেটওয়ার্কে হট টপিক ডেটার ওভারভিউ

2। আলু ডোনেন্সি বিচার করার জন্য বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি

চীন কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির সর্বশেষ গবেষণা অনুসারে, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন আলু তিনটি পর্যায়ে যাবে:

3। 5 ব্যবহারিক রায় পদ্ধতি

1।চপস্টিক পরীক্ষা: আলুর কেন্দ্রে sert োকাতে চপস্টিকগুলি ব্যবহার করুন। যদি এটি কোনও প্রতিরোধ ছাড়াই সহজেই প্রবেশ করতে পারে তবে এটি রান্না করা বিবেচনা করা হয়। রান্নার মাস্টার ওয়াং গ্যাংয়ের প্রকৃত পরিমাপের ভিডিও অনুসারে, এই পদ্ধতির যথার্থতা 98%।

2।সময় তুলনা পদ্ধতি: বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির জন্য প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য রেফারেন্স:

3।ভিজ্যুয়াল পর্যবেক্ষণ পদ্ধতি: পাকা আলুর ত্বক কিছুটা ফাটল দেখা যাবে এবং প্রান্তগুলি বৃত্তাকার হয়ে যাবে। ফুড ব্লগার "ইক্লিপস ডায়েরি" সাম্প্রতিক একটি ভিডিওতে উল্লেখ করেছেন যে এই পদ্ধতিটি বেকড আলুর ডোনেন্সি বিচার করার জন্য উপযুক্ত।

4।সাউন্ড টেস্ট পদ্ধতি: আলু হালকাভাবে আলতো চাপুন। একটি নিস্তেজ শব্দের অর্থ এটি রান্না করা হয় এবং একটি খাস্তা শব্দের অর্থ এটি এখনও রান্না করা হয়নি। এই পদ্ধতিটি ডুয়িন "কিচেন টিপস" বিষয়টিতে 230,000 পছন্দ পেয়েছে।

5।বিচার পদ্ধতি স্পর্শ করুন: ইনসুলেটেড গ্লোভস পরুন এবং ডেন্ট তৈরি করতে আলু আলতোভাবে চিমটি করুন। এটি লক্ষ করা উচিত যে বিভিন্ন জাতের কঠোরতার মানগুলি পৃথক হয়।

4 .. বিভিন্ন জাতের পরিপক্কতা বৈশিষ্ট্য

5 ... সাধারণ ভুল বোঝাবুঝির বিশ্লেষণ

1।রঙ পরিবর্তনগুলি সঠিক নাও হতে পারে: সাম্প্রতিক একটি জিহিহু হট পোস্ট উল্লেখ করেছে যে রান্না হওয়ার পরে কিছু জাতের রঙ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয় না এবং একা এই ভিত্তিতে বিচার করা যায় না।

2।আকারের উল্লেখযোগ্য প্রভাব: 5 সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত আলু 3 সেমি ব্যাসের সাথে আলুর চেয়ে 40% বেশি রান্না করা দরকার। এটি একটি মূল বিষয় যা অনেক নবীনদের উপেক্ষা করার ঝোঁক।

3।পুরানো এবং নতুন আলু মধ্যে পার্থক্য: নতুন আলুতে আরও বেশি জল রয়েছে এবং দ্রুত রান্না করা হয়েছে; পুরানো আলুর একটি উচ্চতর স্টার্চ সামগ্রী রয়েছে এবং আরও বেশি সময় নেয়। সম্প্রতি কৃষি ও পল্লী বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের দ্বারা প্রকাশিত "আলু স্টোরেজ গাইড" এটি বিশদভাবে ব্যাখ্যা করেছে।

উপসংহার

আলুর ডোনেন্সি বিচার করার দক্ষতায় দক্ষতা অর্জন করা কেবল রান্নার সাফল্যের হারকেই উন্নত করতে পারে না, তবে পুষ্টির সম্পূর্ণ মুক্তিও নিশ্চিত করতে পারে। ব্যাপক বিচারের জন্য একাধিক পদ্ধতি একত্রিত করার এবং বিভিন্ন জাতের সুনির্দিষ্টতার দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্মার্ট রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির জনপ্রিয়করণের সাথে, ভবিষ্যতে আরও সঠিক ডোনেন্সি সনাক্তকরণ প্রযুক্তি উপস্থিত হতে পারে তবে traditional তিহ্যবাহী পদ্ধতির ব্যবহারিক মান এখনও অপরিবর্তনীয়।